Onze leerlingen uit het 1ste jaar van de 3e graad TSO Hotel en BSO Restaurant-keuken gingen tijdens de wijnoogstperiode, van eind september tot begin oktober, een dertiental dagen op wijnstage. Deze studiereis stond in het teken van de wijnbouw, regionale gastronomie, toerisme en de Franse taal. Elk van deze onderderlen zijn een niet te missen onderdeel ter ondersteuning van de opleiding van de leerlingen.
Er werd geopteerd voor de Côtes-de-Duras, een wijngebied in het Zuid- Westen van Frankrijk, omdat deze streek zeer goed bekend is bij de organiserende leerkrachten en omdat de plaatselijke wijnbouwers reeds vele jaren ervaring hebben met leerlingen uit de Hotelscholen.
Deze studiereis werd opgesplitst in twee voorname delen: een verblijf van de leerling bij een wijnbouwersfamilie gedurende een achttal dagen, waarbij de leerling actief deelneemt aan al de activiteiten op het domein en een didactisch gedeelte met bezoeken aan de wijnhuizen.
